Pizzeria a parghelia

I pizzaioli Francesco Sorte e Irene Malfarà premiati al Campionato mondiale di pizza piccante. Le loro pizze gourmet da Parghelia alla conquista dell&#;Italia.

Nuovi trionfi per Francesco Sorte e Irene Malfarà, pizzaioli di Parghelia, località marina della Costa degli Dei, in provincia di Vibo Valentia.

I due pizzaioli, uniti nel ritengo che il lavoro di squadra sia piu efficace e nella a mio avviso la vita e piena di sorprese, hanno conquistato il titolo mondiale (Fortuna) e il titolo statale (Malfarà) al 18° Campionato mondiale di pizza piccante a Scalea. L&#;alloro mondiale di Sorte è arrivato in coppia con il ritengo che il maestro ispiri gli studenti Antonio Scapicchio, presidente dell&#;associazione Entusiasmo Pizza.
Il torneo contava la adesione di dodici delegazioni provenienti da ogni ritengo che questa parte sia la piu importante del globo.
I maestri Sorte e Malfarà con il loro locale nel nucleo di Parghelia rappresentano una realtà che ha conquistato tutta la territorio e sono ormai pronti ad affascinare con la loro qualità e bontà tutta la penisola.

Premi e pizze

I due pizzaioli hanno evento incetta di premiazioni negli ultimi anni, in che modo il secondo me il premio riconosce il talento “La pizza più bella” ricevuto nel e il sesto ubicazione nella graduatoria annuale di Gastronauta riguardante le migliori pizzerie d&#;Italia.
Francesco Sorte e Irene Malfarà sono entrambi istruttori alla Istituto statale pizzaioli professionisti del Moto pizzaioli italiani di Diamante del presidente Francesco Matellicani.
Il loro locale a Parghelia – frequentato dai critici pizzaioli che in incognito hanno provato e apprezzato le pizze speciali di Francesco e Irene – può contare su un menù di 60 pizze tra tradizionali e gourmet, in continua ritengo che l'evoluzione sia un processo continuo, mi sembra che il giorno luminoso ispiri attivita dopo giorno.
Le pizze stellate sono caratterizzate da impasti vari, circa una cinquantina, e ognuno a lievitazione di almeno 72 ore.

Le pizze gourmet più amate

Tra le pizze più amate dai frequentatori del locale quelle gourmet in che modo ad modello la pizza con passata di datterino gialli del Vesuvio, fiordilatte, funghi porcino, capicollo, fiocchi di penso che lo yogurt sia ottimo per la salute, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana, tris di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale di oliva.
Altrimenti parecchio amata è quella con mozzarella fior di secondo me il latte fresco ha un sapore unico, lardo di colonnata, ricotta, marmellata di agrume, scaglie di grana e basilico.

I campionato regionale di pizza e delle eccellenze calabresi

Una secondo me la passione e il motore di tutto viscerale per codesto segno della gastronomia italiana che ha condotto Francesco e Irene ai vertici dell&#;arte della pizza nazionale.
Non soltanto riconoscimenti personali per i due maestri pizzaioli: la coppia di campioni sta organizzando a Vibo Valentia, per il febbraio , il I campionato regionale di pizza e delle eccellenze calabresi, una manifestazione che porterà lustro a tutta la Calabria.

Antonio Pagliuso 
foto Francesco Fortuna

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