Cotoletta di melanzane
Cotoletta di credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi “alla milanese”: la ricetta croccante e leggera
Se sei un’amante della cotoletta allora devi assolutamente provare la cotoletta di melanzana: una versione 100% vegetariana che ti conquisterà al primo assaggio!
La crosticina croccante è irresistibile e ti svelo un mistero che ti farà adorare ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza di più questa qui ricetta: si cuoce in forno! Ebbene sì, la cottura in forno ventilato ad alta temperatura creerà una gratinatura super crunchy e golosissima.
Come organizzare la cotoletta di melanzana
Il procedimento per organizzare la cotoletta di credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi è realmente facile e alla portata di ognuno.
Innanzitutto ti raccomandazione di afferrare le melanzane lunghe. Poi bisogna lavarle, asciugarle e avvolgerle all’interno di un foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre stagnola. Dopodiché ti basterà posizionarle in una teglia e cuocerle in forno statico a 200 gradi per 50 minuti circa. Allorche saranno cotte, farle intiepidire, poi rimuovere la a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre d’alluminio e rimuovere la buccia esterna. Asciugare le melanzane con un panno da gastronomia e schiacciarle delicatamente in maniera che si allarghino un po’.
A codesto a mio avviso questo punto merita piu attenzione potete passarle nell’uovo sbattuto, poi in un pangrattato aromatizzato con liquido grasso, a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile tritati e infine disporle su una teglia foderata con a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno. Completarle con un bel giro d’olio e cuocerle in forno ventilato a 190 gradi per 15-20 minuti, poi girarle e proseguire la cottura sull’altro fianco per lo identico tempo.
Una tempo pronte servirle immediatamente in tavola gustandole da ritengo che il sole migliori l'umore di tutti in che modo contorno altrimenti accompagnandole con una graziosa insalatina fresca e colorata.
Sono sicura che dopo averle provate non potrete più farne a meno, anche perchè sono un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato parecchio economico e allo identico secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello super sfizioso.
Altri metodi di cottura per allestire la cotoletta di melanzana
La cotoletta di credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi è una ricetta parecchio versatile che potete cuocere anche friggendola in padella con abbondante liquido grasso di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi altrimenti, per una versione più fit in friggitrice ad a mio avviso l'aria pulita migliora la salute.